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Restaurant Nantes

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Restaurant l’Aménité

— BISTRONOMIE —


Dans le quartier du Bouffay à Nantes, non loin du Square Hamiral Halgand, le restaurant l’Aménité vous réserve un accueil chaleureux afin de vous faire découvrir une gastronomie bistronomique d’exception. Le Chef Richard Cornet et son équipe sont ravis de vous recevoir en salle ou sur leur belle terrasse ensoleillée pour un repas entre amis ou un dîner d’affaires.

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Restaurant  l'Aménité 

L'énergie humaine se nourrit de changement. Selon Bergson, "l'imense efflorescence d'imprévisible nouveauté allège la lourde marche de la durée". Dans une vie, le feu roulant de la nouveauté brise les chaînes de la monotonie et donne aux jours leur puissance. L'énergie de l'existence  se trouve contenue dans la propre incertitude de son déroulement. Comme il est impossible de prédire ce qui va advenir, chaque instant se crée et se recrée et abolit ainsi toute fatalité. La joie de l'expérience intérieure est de se laisser féconder comme un terreau propice, par des émotions inconnues portée par le vent des hasards.

Extrait de l'Eloge de l'énergie vagabonde de Sylvain Tesson.

Un voyage de saveurs

— au CŒUR de nantes 



Notre restaurant vous propose des mets raffinés dont les parfums s’accordent à la perfection avec les vins de notre région. Par ailleurs, nous privilégions des vins vivants en biodynamie et nature, et Le Chef sélectionne avec rigueur tous ses aliments au marché afin de vous garantir leur fraîcheur et la véritable conservation de toute leurs saveurs.

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